Ingredientes
- 1 o 2 cebollas
- 1/2 Litro de agua
- 1 cucharada de harina
- 1 vasito de vino blanco
- 1 pastilla de caldo de verduras
- Queso rallado
- Aceite y pimienta.
Preparación
1. Corta las cebollas y fríelas a fuego medio-alto en una olla con dos cucharas de aceite.
2. Añade la harina cuando las cebollas hayan cogido algo de color, y déjala que se tueste un poco.
3. Vierte el vaso de vino, y remueve con energía durante un par de minutos para evitar que se quede pegada la harina en el fondo de la olla. Además, conseguirás que el alcohol se evapore un poco.
4. Añade el caldo de verduras y el agua, y un poco de pimienta. Tiene que reposar unos 15 minutos más.
5. Una vez transcurrido ese tiempo, añade el queso rallado hasta que se funda.
No hay comentarios:
Publicar un comentario